9年4月18日，从上海外出的电影、歌曲主持人袁成杰回到上海。这一次，他不是艺术家，而是一家餐馆的老板。此行只是为了举行祥兴记生煎上海旗舰店的开业典礼。如今，他在全国有12家商店，袁成杰说他的目标是将它们开到美国。但是，做生意并不容易。为了尝试一下，他曾经连续三天每天吃100多个馒头。
以前每天吃100个包子。不像很多还没开店的明星，消息早就在圈内传开了。老板袁成杰已经工作一年多了，但他一直保持低调。他身边的很多朋友都不知道，连在餐厅工作的服务员都不知道老板是袁成杰。其他明星都开西式餐厅和火锅店，而袁成杰竟然选择开一家最具上海风味的生煎馆。“因为我是上海人，我已经在北京住了几年了。一个人的时候很想念上海菜，因为在北京真的吃不到正宗的煎包。一直想开一家煎包店。最重要的是，我小时候的愿望是成为一名企业家，成为一家上市公司的董事会成员。在我的印象中，企业家都是很厉害的人，地位很高。我觉得我还不如自己开个煎包的生意。今天这是我的第八家分店。“但是在这段时间里，袁成杰受了很多苦。他一脸痛苦地说，“最难熬的时候就是试菜。我曾经连续三天吃了100多个包子。那时候我还在拍戏，需要健身，半夜还要出去跑步。当时我们厂有两只看门狗，吃不到馒头又不能浪费，就把剩下的给了他们，好吃。但是第三天，连狗都只吃了皮，肉不能吃了。后来狗主人抱怨说，那几天狗的性情怪怪的，吃什么都没胃口。后来他才知道，原来这只狗是吃素的。"