是男人胃的好菜。得知你老公天天回家吃饭，不出去应酬！
【麻辣孜然排骨】
现在很多人都喜欢买孜然回家做各种菜，其中麻辣孜然排骨最为出名。这道菜麻辣开胃，还带有孜然特有的香味，很受人们的喜爱。
食材:排骨400g、干辣椒10g、生姜1片、小葱3根、大蒜2瓣、花椒2g、孜然粉3g。步骤:
1、排骨剁成长段，清水浸泡10分钟，干辣椒切斜段，姜、葱各1片。
3、锅中放适量油，油烧至七成热，放入排骨，转小火煎至两面焦黄待用；
4.锅里留底油，放入姜蒜片、干辣椒片、花椒炒香，放入炸好的排骨，放入糖1勺、酱油2克上色，放入盐半勺、鸡精半勺、辣椒面3克、孜然粉3克、葱花片翻炒20秒。
【泡椒凤爪】
凤爪富含胶原蛋白，不含脂肪，所以也有美容的功效。特百惠制作的柠檬泡椒凤爪，在传统做法中加入了新鲜的柠檬片，增加了柠檬的香味和口感，风味独特，沁人心脾！
食材:鸡爪600g、葱半根、泡椒20g、姜1根、蒜4瓣、柠檬1个、花椒1克
步骤:
1、鸡爪洗净，剪去指甲，葱半根切块，姜1片，蒜4瓣切末，柠檬1个。
2、锅中放入适量水烧开，放入鸡爪、姜片、花椒1克、料酒1勺，煮10分钟，取出后放入冰水中浸泡10分钟，取出后切成两半；
3、加入2汤匙盐、2汤匙糖、葱、蒜末、泡椒、柠檬、500毫升泡椒水和500毫升凉开水，拌匀，密封，放入冰箱冷藏5小时后取出。
【葱油鸡】
鸡肉鲜嫩可口，适合多种烹饪方法，营养滋补。这道菜肉嫩汤鲜，老少皆宜。
食材:鸡肉500克、生姜2片、大葱2根、红椒半个
步骤:
1、将鸡肉洗净，大葱2根切成小块，生姜2根、红椒半个切成小块；
2、锅中倒入适量清水，加入1勺鸡块和料酒，大火烧开，捞出沥干；
3、锅中放入适量油，油热至五成，将鸡肉煸炒2分钟，加入姜片、葱段继续煸炒1分钟，加入蚝油1勺、生抽1勺、老抽2克，煸炒均匀，然后加入料酒1勺、水适量，煮沸后小火煨10分钟；
4.加入1汤匙盐、1汤匙糖和1克胡椒，搅拌均匀。加入红辣椒块，中火翻炒1分钟。
【腌制牛蛙】
腌制牛蛙是川渝名菜，属于川菜。是最常见的，也是最容易做的。煮熟后吃起来咸鲜，肉质细嫩，色泽红亮，泡菜香气浓郁。
食材:牛蛙3只、蛋清50g、泡椒50g、啤酒100ml、葱3根、蒜8瓣、姜1片、豆瓣酱20g、花椒5g、蚝油15g、酱油10g、料酒5g、淀粉10g、花椒3g。
2、牛蛙剁成小块，放入大碗中；
3.将酱油5g、蚝油10g、胡椒粉3g、蛋清50g、淀粉10g加入盛有牛蛙的碗中；
4.搅拌均匀，腌制10分钟；
5，锅里烧热油，放入牛蛙快速翻炒至断，捞出沥干油备用；
6、锅里烧热油，放入花椒、蒜、姜丁、泡椒炒香；
7，炒香后加入豆瓣酱，炒红油；
8，放入牛蛙翻炒至颜色最高，
9，倒入料酒1勺，蚝油5克，啤酒100毫升，转小火两分钟入味；
10、加入糖2汤匙、胡椒粉2克、鸡精1汤匙，快速翻炒；
11，放入葱翻炒几下出锅。
【北京酱爆肉丝】
北京酱爆肉丝是一道很有名的菜，是北京美食中经典的代表菜之一。成品蔬菜咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。
食材:猪里脊肉200g，葱1根，甜面酱80g，蛋清1个，姜1根。步骤:
1、大葱切成5cm长的段，然后切丝，生姜1根切丝；
2、碗中放一些姜葱丝，倒入一些水，浸泡在姜葱水中，将剩余的葱丝均匀的铺在盘子上；
3、里脊肉洗净，切成细丝，加入酱油1勺、料酒1勺、蛋清1个、淀粉半勺，单向拌匀，腌制10分钟；
4、锅里放适量油，油热至七成，倒入腌制好的肉丝，快速滑动，直到肉丝变色；
5.锅内留底油，放入甜面酱略炒，放入葱姜水、半勺料酒、20g白糖、半勺鸡精，翻炒至白糖融化，放入肉丝继续翻炒至肉丝均匀沾上酱料，将肉丝放入盛有葱丝的盘中。
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