IN 品鉴白兰地的正确姿势
白兰地芳香丰富清晰，正确的品鉴方式避免背叛一杯陈年好白兰地。
首先选择适合喝白兰地的玻璃杯。 白兰地的形状能很好地显示白兰地的颜色，使白兰地散发出本来的芳香。
首先把一盎司白兰地倒入玻璃杯中，横放在桌子上以免溢出。 这样，白兰地在玻璃杯里就有了很大的酒液面，最能发挥其芳香成分。 白兰地杯型是郁金香型，肚子大开，所以白兰地的香味能长期保留，不会散失。
喝一杯白兰地之前，用手掌举起玻璃杯，用手握住白兰地玻璃杯的壁，手温通过玻璃杯使白兰地稍微变暖，使香气挥发。
举起红酒杯看酒色。 做成金黄色和琥珀色后，放在脸部下巴上可以感受到恰到好处的香气强度和基本的香气。
要享受更复杂的香味，就要从鼻子向鼻子下面深深地吸气，直到鼻子接近杯口，清晰地闻到安静纤细的葡萄香味、浓郁的橡木香味、蒸馏和贮藏中形成的酒精香味和酯香味。
喝一口，品尝酒。 从舌尖品尝，先含酒精滑舌，再顺着舌缘让酒流到舌根，然后嘴里滑，进入喉咙后猛吸气与酒液一起咽下，散发出酒精美味浓郁的酒味。
IN 拉菲传世干邑
拉菲传世干邑白兰地是原酒采用1900至1920年优质酒厂的老酒，这也正是其名字“Tres Vieille”（非常老）所表达的意思。多年以来，拉菲传世干邑只出现在拉菲古堡的私人宴会用于礼遇高级贵宾，但其卓越的品质让爱好者趋之若鹜。但直到10年前，在长期合作酒商与忠诚收藏家的要求下，拉菲古堡终于释出独有而不对外公开销售的限量拉菲传世干邑，每年全球限量发售1500瓶。由于品质优秀的陈年干邑很少，所以产量非常有限，价格不菲。特别是175cl的Magnum装，产量才百多瓶，几乎市场上看不到。瓶身的细节也传承了拉菲罗斯柴尔德集团品质、独特与典 雅的风格。拉菲传世干邑的瓶身采用传统法国技术、纯手工打造而成。瓶身布满晶莹的气泡，犹如一瓶琼浆玉露。此外，酒瓶具有独一性，每一个酒瓶都是世间唯一。加上拉菲罗斯柴尔德集团与稀世干邑的强强联合的乘法效应，成就了这款干邑之王。十分具收藏价值。喝白兰地是一种气氛的享受。手中拿着高级酒杯，放一首低沉亢奋的blue jazz，喝一小口酒，让白兰地停留在自己的嘴里面；吸一口气，再咽下去。这样，白兰地的芬芳与浓郁就会瞬间在你的鼻腔与嘴里翻腾。这可是只有白兰地能做到的唇齿流线，余味悠长。