各位，你们好。 我是巫建。 上次我们聊了麻辣味。 今天学习芥末的味道。 你也许可以问一下芥末的味道是不是日本人发明的。 不，小日本的祖先是中国人。 请评价一下是谁发明了谁。 呵呵，离题了，芥末其实是好东西。 芥末具有美容养颜、开胃生脾、预防癌症、预防心脑血管疾病、杀菌的作用。
现在你明白为什么做生鱼片要用芥末了吧。 因为吃生鱼片的时候，蘸芥末可以杀死鱼和螃蟹的毒素。
接下来，我们来谈谈这种芥末的味道用于烹饪的具体调味方法。
芥末味：芥末酱是由芥末粉加工复制而成。 芥末粉味道辛辣，还有苦味，发酵后会有香味和辣味。 没有苦味的芥末酱，保持浓厚的风味很有效。 中加是用面的调味原料：做成的芥末膏、盐、酱油、醋、味精、香油。
:芥末、盐、酱油、醋、味精、芝麻油调匀。 把煮好的主料加工后盛在盘子里，把调味料浇在面上就成了芥末的味道。 特点：咸、酸、鲜、香、冲兼之，清爽不腻。 例如，芥末鸡丝、芥末肚子丝、芥末三丝、恋人的眼泪等。
这是一道痛苦落泪的菜，是许多年轻男女的最爱。 不是有这么一句话吗，爱他就让他吃芥末，恨他也让他吃芥末？
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